Totani ripieni
Oggi propongo una ricetta a me tanto cara, che mia nonna è solita fare da anni. Ideale come piatto unico,
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Secondi
La Trippa Fritta di Davide Cannavino, chef del Ristorante La Voglia Matta di Genova
Non smetteremo mai di lodare Davide Cannavino, uno dei migliori chef di Genova, dalla cucina intelligente, che stupisce ed innova
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Zuppa di Pesce e Pesci da Zuppa
Ciuppin, Buridda, Caciucco, Spadellata di Pesce… preparata rossa, bianca, con i crostini, con il pesce passato… tante sono le ricette
Leggi il seguitoTortino di Soia e Riso
Ingredienti 250 gr di Soia gialla bollita 40 gr di Riso bollito 75 gr di Carote bollite 3 Uova 1
Leggi il seguitoHamburger di Soia e Riso
Ingredienti 50 gr di Soia gialla bollita 40 gr di Riso bollito 75 gr di Carote bollite 25 ml di
Leggi il seguitoTagliata, crema di rucola e chips di patate
La tagliata di manzo è solo apparentemente un piatto facile. In realtà nasconde un’insidia: la cottura della carne, che in
Leggi il seguitoBaccalà al forno alla portoghese
Uno dei modi classici di cucinare il baccalà in Portogallo è al forno. La versione qui riportata, prevede l’utilizzo di
Leggi il seguitoFrittelle di Baccalà
Le frittelle di baccalà sono un antipasto tipico ligure che si trova però anche nelle tradizioni di altri paesi marinari:
Leggi il seguitoStufatino di Soia
I bocconcini di soia hanno una consistenza simile alla carne tenera e ben cotta. Piaceranno a grandi e piccini! INGREDIENTI: 1/2
Leggi il seguitoPasticcio di Polenta con Cotechino e Gorgonzola
INGREDIENTI: 200 gr di Polenta già cotta 200 gr di Cotechino già cotto 200 gr di Gorgonzola 100 gr di
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