ristorante-voltalacarta-genovaGiovedì 7 novembre e venerdì 8 novembre 2013, alle ore 20:30, il Ristorante Voltalacarta di Genova presenta una serata a tema dal titolo “merluzzo, stoccafisso o baccalà?“.

    Lo speciale baccalà pescato rigorosamente ad amo nei freddi mari del Nord e conservato sotto sale almeno tre mesi, il fresco merluzzo insieme allo Stokke della casa… speciali protagonisti del menù di questa serata:

    – Stokkonmagro
    – Croccante di baccalà alle nocciole con coulis di peperone
    – Carpaccio caldo di merluzzo con crudaiola di carciofi e salsa ai capperi di Pantelleria
    – Stoccafisso al verde con funghi porcini e patate
    – Raviolini di baccalà mantecati al basilico con crema di patate e tartufo nero
    – Cuore di baccalà con crema di porri e paglia croccante
    – Tarte Tatin all’ananas con fiordilatte

    Il costo della serata è di 35.00 € a persona, bevande escluse.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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