luca-collami-chef-baldin-genova16×10 è il titolo della nuova proposta del Ristorante Baldin di Genova, a Sestri Ponente. Lo Chef di casa, Luca Collami, ha ideato un menù speciale per il quale è possibile riservare la saletta privata del locale. La formula prevede 16 posti per 10 bottiglie di Champagne Krug, con data libera di prenotazione; al raggiungimento di 16 prenotazioni per la specifica data, si potrà dare il via alla seguente degustazione:

    – ostriche

    – caviale e pan brioche salato

    (Krug Grand Cuvée)

    – riccio di mare…

    (Krug Vintage 2000)

    – tartare di ricciola e tartufo nero estivo

    – spaghetti some(freddi) in panzanella di granchio reale

    (Krug Rosè)

    – granita mandorla e panna

    Il menù viene proposto a 160.00 € a persona.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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