Nell’area del Porto Antico di Genova, da venerdì 26 a domenica 28 settembre 2014 sarà presente un grande mercato a cielo aperto, in un’anteprima assoluta della presenza ligure all’expo 2015. Un ricco contenitore di iniziative per rappresentare, promuovere e valorizzare le eccellenze tipiche e di qualità dell’agricoltura, dell’allevamento, della pesca e della gastronomia, tutte rigorosamente liguri
Dalle ore 12 di venerdì 26 settembre al Porto Antico, in riva al mare, sembrerà di essere in una grande fattoria. Alla sua seconda edizione, torna “Liguria Agricoltura in piazza – mercato di Terre di Mare“, un evento, a pochi mesi dall’Expo di Milano 2015 “Nutrire il Pianeta, Energia per la vita”, di promozione dell’agricoltura, dell’enogastronomia, della floricultura e delle produzioni ittiche. Dall’olio extravergine di oliva Dop e basilico genovese Dop, alla focaccia di Recco col formaggio, ai vini Doc e Igt, alle piante aromatiche e al florovivaismo fino ad arrivare ai piatti tradizionali e alla pesca.
Tutte le produzioni liguri saranno rappresentate sia direttamente dai produttori che attraverso i loro Consorzi, come quello di Tutela del Basilico Genova Dop o della focaccia di Recco. Troveranno posto numerosi stand: l’Enoteca e l’Oleoteca regionali, le fattorie didattiche e gli agriturismi. E ancora uno spazio dedicato alle produzioni di fiori recisi e piante in vaso e aromatiche, negli stand e nei pescherecci ormeggiati i prodotti della pesca tradizionale e dell’acquacoltura e mitilicoltura e sotto il tendone ci saranno gli animali che vivono nelle fattorie. Tanti gli eventi speciali: tra gli altri i laboratori didattici e la Scuola di cucina.
L’itinerario enogastronomico parte idealmente dal Mandraccio con gli stand dell’Enoteca e dell’Oleoteca regionale della Liguria, dove sommelier e esperti di consorzi di tutela accoglieranno il visitatore per degustare i tipici e originali vini liguri DOP e IGP, per conoscere l’autentico, unico e garantito “Basilico genovese DOP” o per assaporare il sapore fruttato dell’Olio extravergine d’oliva DOP “Riviera ligure”.
Liguria Gourmet, proporrà al pubblico grazie a 12 chef 33 piatti tipici locali liguri come trofie al pesto, minestrone, condiggiun, polpette di cabannina al tocco, stoccafisso brandacujun, cappon magro, sacripantina e tante altre specialità. Grazie al lavoro di Regione e Camere di Commercio la cucina ligure di qualità diventa un marchio. In mostra enogastronomia, floricoltura, pesca, razze autoctone di animali come la mucca cabannina, il cavallo bardigiano o il gallo nero.
[Crediti | comune.genova.it]