Torta di riso

    La Trattoria La Brinca di Ne (GE), in collaborazione con il Club Amici dell’Ippopotamo, organizza una serata dal titolo “Alla Brinca la Torta di Riso non è mai finita“, in programma mercoledì 14 maggio 2014 alle ore 20:00.

    Ecco come racconta La Brinca la nascita della serata: “A Ne da sempre a maggio per la festa del Patrono San Gottardo si fa la Torta di Riso: il riso era rarissimo dalle nostre parti e per lo più era portato qui dalle donne della Lomellina Pavese che d’inverno venivano a raccogliere le olive e quando se ne andavano scambiavano il loro riso con il nostro olio. In casa dei mei nonni materni la torta di riso era sacra: nonno Vitturin, ferroviere, alla stazione di Principe a Genova scambiava olio per riso con un produttore Pavese. E nonna Maria lo trasformava in splendide torte. Uno dei più “grossi” estimatori della nostra torta di riso è Enrico Sala, ovvero il Club dell’Ippopotamo, che ha quindi ideato questa serata dove il riso sarà protagonista, e che riso! La Pavese Riso Gallo, del celebre Chicchiricchi, nata nel 1856 a Genova, ci fornirà i preziosi chicchi, e la Pavese Prime Alture ci presenterà tutti i suoi eccellenti vini: ricordate lo straordinario Spumante? Ora assaggeremo tutti i vini di questa bellissima realtà di Casteggio. E per finire una sorpresa letteraria: il Genovese Fabio Taccola ci presenta la sua raccolta di poesie Time Out , riflessioni e suggestioni. Nel prezzo della serata sarà compreso il libro e quindi parte dell’incasso della cena verrà devoluto in beneficenza ad una Onlus Genovese. E poi ci saranno altre piacevolissime sorprese…

    Il programma prevede:

    Dalle ore 20,00 come aperitivo:
    – la Torta di Riso Carnaroli Gran Riserva Gallo

    A seguire:
    – Cùniggiu Magro
    con Io per Te Pinot Noir Spumante metodo classico, nuova sboccatura – Prime Alture
    – Minestrone alla Genovese con il Riso Gallo Blond
    con Il Bianco 2013 (chardonnay+moscato) – Prime Alture
    – Taglierini verdi di boraggine al sugo di funghi
    Il Rosso 2013 (barbera+croatina) – Prime Alture
    – Rostu Russu
    con Pinot Noir Centopercento 2012 – Prime Alture
    – Insalata di Riso … dolce, di Vialone Nano Riserva Gallo
    con Erba Luigia delle nostre parti
    – Caffè

    Il costo della serata è di 45.00 € a persona, tutto incluso.

    Per informazioni e prenotazioni:
    La Brinca
    Campo di Ne, 58 – Ne (GE)
    Tel. 0185 337480
    Sito: www.labrinca.it

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