Alla Brinca la Torta di Riso non è mai finita

Torta di riso

La Trattoria La Brinca di Ne (GE), in collaborazione con il Club Amici dell’Ippopotamo, organizza una serata dal titolo “Alla Brinca la Torta di Riso non è mai finita“, in programma mercoledì 14 maggio 2014 alle ore 20:00.

Ecco come racconta La Brinca la nascita della serata: “A Ne da sempre a maggio per la festa del Patrono San Gottardo si fa la Torta di Riso: il riso era rarissimo dalle nostre parti e per lo più era portato qui dalle donne della Lomellina Pavese che d’inverno venivano a raccogliere le olive e quando se ne andavano scambiavano il loro riso con il nostro olio. In casa dei mei nonni materni la torta di riso era sacra: nonno Vitturin, ferroviere, alla stazione di Principe a Genova scambiava olio per riso con un produttore Pavese. E nonna Maria lo trasformava in splendide torte. Uno dei più “grossi” estimatori della nostra torta di riso è Enrico Sala, ovvero il Club dell’Ippopotamo, che ha quindi ideato questa serata dove il riso sarà protagonista, e che riso! La Pavese Riso Gallo, del celebre Chicchiricchi, nata nel 1856 a Genova, ci fornirà i preziosi chicchi, e la Pavese Prime Alture ci presenterà tutti i suoi eccellenti vini: ricordate lo straordinario Spumante? Ora assaggeremo tutti i vini di questa bellissima realtà di Casteggio. E per finire una sorpresa letteraria: il Genovese Fabio Taccola ci presenta la sua raccolta di poesie Time Out , riflessioni e suggestioni. Nel prezzo della serata sarà compreso il libro e quindi parte dell’incasso della cena verrà devoluto in beneficenza ad una Onlus Genovese. E poi ci saranno altre piacevolissime sorprese…

Il programma prevede:

Dalle ore 20,00 come aperitivo:
– la Torta di Riso Carnaroli Gran Riserva Gallo

A seguire:
– Cùniggiu Magro
con Io per Te Pinot Noir Spumante metodo classico, nuova sboccatura – Prime Alture
– Minestrone alla Genovese con il Riso Gallo Blond
con Il Bianco 2013 (chardonnay+moscato) – Prime Alture
– Taglierini verdi di boraggine al sugo di funghi
Il Rosso 2013 (barbera+croatina) – Prime Alture
– Rostu Russu
con Pinot Noir Centopercento 2012 – Prime Alture
– Insalata di Riso … dolce, di Vialone Nano Riserva Gallo
con Erba Luigia delle nostre parti
– Caffè

Il costo della serata è di 45.00 € a persona, tutto incluso.

Per informazioni e prenotazioni:
La Brinca
Campo di Ne, 58 – Ne (GE)
Tel. 0185 337480
Sito: www.labrinca.it

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