Il Ristorante Arco Antico di Savona presenta l’ultima serata a tema dell’anno, in programma venerdì 14 dicembre 2012, in collaborazione con le cantine Fontanafredda di Serralunga d’Alba e Borgogno di Barolo. Una serata di degustazione di cibo e ottimo vino e un momento per scambiarsi gli auguri di buone feste. Il programma:

    – “Friscieu” di baccalà e barbabietola rossa
    (Brut Langhe “Contessa Rosa” 2008 in magnum Fontanafredda)

    -Salmerino della Valle Gesso affumicato, estratto di erbe selvatiche, tartufo nero e patate
    (“Marin” Langhe Bianco 2009 ( 50% Riesling e 50% Nascetta) Fontanafredda)

    – Raviolini di capriolo ed erbe selvatiche, burro bianco, capperi e cacao
    (Barbera d’Alba 2011 Borgogno)

    – Scamone di vitello piemontese, riduzione di Barolo, ortaggi e formaggio di capra
    (Barolo 2006 in magnum Borgogno)

    – Tarte di pere caramellate, gelato di crema e riduzione di vin brulèe
    (Moscato d’Asti “Moncucco” Fontanafredda)

    Barolo Chinato Borgogno

    La quota di partecipazione è di 60.00 € a persona, tutto compreso.

    Per info e prenotazioni:
    Arco Antico
    Piazza Lavagnola 26 r, Savona
    Tel. 019-820938

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