Lunedì 26 novembre 2012 il Ristorante Costa Smeralda di Milano ospita una serata “a quattro mani” dedicata a Cappon Magro e Liguria, condotta e eseguita da Tina Cosenza (Ristorante Teresa di Genova) e Ambra Romani (da La Prova del Cuoco). Questo è il menù proposto:

    – pane burro e alici
    – cappon magro
    – ravioli di riso con branzino leggermente affumicato in guazzetto di acqua di mare
    – seadas con miele di corbezzolo e sorbetto al mandarino

    Il costo della serata è di 70.00 € a persona con con vini in abbinamento “Le Marchesine”-Franciacorta (Extra Brut, Saten 2009, Mill. “Blanc de Noir” 2009).

    Per info e prenotazioni:
    tel. 02/83419733

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