Cena a 4 mani al “Bianca” di Milano

    Mercoledì 29 febbraio lo Chef di “Innocenti Evasioni” sarà ospite al “Bianca” per una cena a 4 mani, proponendo il seguente menu:

    Filetto di branzino marinato, Insalata di puntarelle al limone, Citronette alle ostriche e Tigella al nero
    Franciacorta Brut S.A. Fratus

    Battuta di fassone con Crudité di carciofi, Crema al salva cremasco e Chips di patate cristallo

    Gnocchetti di baccalà mantecato con vongole, Cime di rapa e Nduja
    Chianti classico “Riserva Famiglia Zingarelli” 2008 Az. Agricola Rocca delle Macie

    Piccoli tortelli farciti con ricotta al tartufo nero pregiato, Pesto di noci e Spinaci croccanti

    Guancia di manzo brasata al Chianti con patata schiacciata e crocchette di cavolo nero
    Chianti Classico “Riserva di Fizzano” Az. Agricola Rocca delle Macie

    Cilindro croccante, Crema di pan di spezie, Ananas allo zafferano e Morbido al mango
    Vin Santo Colli del Chianti 2006 Az. Agricola Rocca delle Macie

    Il costo della serata è di € 60,00  vini inclusi

    Per info e prenotazioni è possibile contattare il numero :  02/45409037

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