Mercoledì 29 febbraio lo Chef di “Innocenti Evasioni” sarà ospite al “Bianca” per una cena a 4 mani, proponendo il seguente menu:
Filetto di branzino marinato, Insalata di puntarelle al limone, Citronette alle ostriche e Tigella al nero
Franciacorta Brut S.A. Fratus
Battuta di fassone con Crudité di carciofi, Crema al salva cremasco e Chips di patate cristallo
Gnocchetti di baccalà mantecato con vongole, Cime di rapa e Nduja
Chianti classico “Riserva Famiglia Zingarelli” 2008 Az. Agricola Rocca delle Macie
Piccoli tortelli farciti con ricotta al tartufo nero pregiato, Pesto di noci e Spinaci croccanti
Guancia di manzo brasata al Chianti con patata schiacciata e crocchette di cavolo nero
Chianti Classico “Riserva di Fizzano” Az. Agricola Rocca delle Macie
Cilindro croccante, Crema di pan di spezie, Ananas allo zafferano e Morbido al mango
Vin Santo Colli del Chianti 2006 Az. Agricola Rocca delle Macie
Il costo della serata è di € 60,00 vini inclusi
Per info e prenotazioni è possibile contattare il numero : 02/45409037