I Bagni Mignon di Cavi di Lavagna (GE), Sabato 9 Giugno 2012 dalle ore 20.00, ospitano Angiolino Maule (fondatore del movimento “Vin Natur” e produttore) che presenterà una verticale di quattro annate di Garganega Sassaia (anni 2011, 2007, 2004, 1999) dalle colline vulcaniche di Gambellara(VI), accompagnata dal seguente menù:
– zuppa di pane toscano, bocconcini di leccia stella croccanti, gocce di capperi (Sassaia 2011)
– flan di zucchine trombetta, fiore con farcia di prescinseua ed origano in pastella (Sassaia 2007)
– morbido risotto con fondo&ragù di gallinella (Sassaia 2004)
– capocollo di vitello a lenta cottura, erbe aromatiche, fonduta di cipolla dolce ed albicocche su “soffice” di patate (Sassaia 1999)
– torta sabbiosa, cacao e fragole (Recioto Passito 2001)
Il costo della serata è 60,00 € tutto compreso
Per info e prenotazioni:
tel. 0185-393811