Il Ristorante Sale Fino di Spotorno (SV), presenta, venerdì 8 marzo 2013, una cena degustazione con i vini francesi della zona dello “Jura“. Catena montuosa ad est della Francia, equidistante tra Svizzera e Borgogna, con piccole produzioni sia in bianco che in rosso, che potrete assaggiare solo in bianco accompagnati dal seguente menù:
– saluto della cucina
– seppie arrostite su vellutata di sedano
(Cremant du Jura, Rolet Pere et Fils)
– spiedo di gamberi, riso venere, olio al curry
– maccheroncini, pesce azzurro, salsiccia e profumo di tartufo
(Blanc d’Assemblage 2010 “Puffeney”)
– saltimbocca di capesante
– flan di peperoni e leggera bagna cauda
(Blanc Naturè 2009 Rolet Pere et Fils)
– Tatin all’italiana, salsa di arance
Infine, Vin Jaune 2004 “Puffenay”.
Il prezzo della serata è di 55.00 € a persona tutto compreso.
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Evento segnalato da: HappyHippo