tappi-viniMercoledì 6 Febbraio 2013 alle ore 20:15 al Ristorante Inopia di Roma lo Chef Andrea Dolciotti ed il Sommelier Fabrizio Vicari si sfideranno sul tema Piccoli Toscani crescono. In gara saranno piacevoli abbinamenti, interessanti vini e vitigni italiani, noti e ignoti, con la deliziosa creatività dei menù creati per l’occasione:

    Il menù e i vini in abbinamento:

    Tartare di manzo con gelatina di limone e gelato di senape
    in abbinamento Syrah “Castagnino” DOC 2009 (Syrah 100%) Azienda Fabrizio Dionisio

    Cannelloni di ricotta e timo con ragù di carni bianche
    in abbinamento Rosso di Montepulciano DOC 2008 (Prugnolo Gentile 75% Canaiolo nero 15% Mammolo 10%) Azienda Agricola Crociani

    Costine di maiale marinat
    in abbinamento Rosso di Montalcino DOC 2008 (Sangiovese Grosso 100%) Azienda Podere Sanlorenzo

    Dolce Flan di zucca

    Pane fatto in casa, acque e caffè

    Il costo della serata è di 35.00 € a persona.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Ristorante Inopia – via del Fontanile Arenato, 157 – Roma
    Tel: 0666030551
    Ristorante Inopia
    Email: inopia.ristorante@libero.it

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