ristorante-baldin-genova-ingressoIl Ristorante Baldin di Genova propone, giovedì 21 marzo 2013, una serata a tema dal titolo “A cena con un friulano“. Ecco cosa ha pensato per voi lo Chef Luca Collami (tra parentesi gli abbinamenti):

    Maionese di piselli e granchio reale

    Insalata campestre, novellame e basilico

    (Friuli del grave doc friulano 11 Le Monde

    Friuli colli orientali doc 11 Ermacora)

    Il tortello di baccalà con pomodoro e olive taggiasche

    (Friuli grave  dc pinot grigo 11 Le Monde)

    Tataki di tonno e spinci croccanti all’aglio e pepe

    (Friuli grave doc chardonnay 11 Le Monde)

    Triglia croccante con crudità di asparagi e aria al parmigano

    (Friuli Colli Orientali doc sauvignon 11 Ermacora )

    Frolla, zabaglione, frutti di bosco

    (Colli orientali del Friuli picolit docg 10 Ermacora)

    La serata è proposta a 60.00 € a persona.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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