Lunedì 16 aprile 2012 alle ore 20,00 presso la Trattoria di Eataly Bologna ci sraà una cena con lo Chef pluristellato Massimo Bottura.
Il menu sarà il seguente:
– Ricordo di un panino alla mortadella
– Il baccalà Mare Nostrum
– Pensa verde
– Compressione di una pasta e fagioli
– Tortellino classico modenese in crema di Parmigiano Reggiano di razza bianca modenese in purezza
– La rivisitazione di un ossobuco alla milanese con riso sempre croccante
– Italia
In abbinamento saranno serviti i seguenti vini:
– Contessa Rosa Pas Dosé Alta Langa DOC, Fontanafredda
– Timorasso, Vigneti Massa
– Nebbiolo “No name” 2007, Borgogno
Il costo della serata sarà di € 120,00 a persona tutto compreso.
Per maggiori informazioni:
tel. 051-0952820