ristorante-21-9-albissola-marina-chef-flavio-costa-logoVenerdì 7 agosto 2015 il Ristorante 21.9 di Albissola Marina (SV) propone una serata a tema con degustazione di vini di Walter Massa, presente all’appuntamento per guidarvi in un’esperienza sensoriale alla scoperta del Timorasso, vino che è diventato negli anni una delle perle dell’enologia italiana. Ad accompagnare questi intriganti vini lo Chef Flavio Costa vi proporrà un menu studiato ad hoc per l’occasione, esaltando con la sua cucina le caratteristiche del Timorasso.

    Il menù:

    – Crema di zucchette trombette, seppie al nero e scorzette candite di limoni
    – Sugarelli in carpione 2015
    – Sedani monograno Felicetti, latte di capra e crostacei
    – Cappone al forno, tartufo, piselli e prescinseua
    – Cioccolato, carote e chinotti canditi

    In abbinamento:

    – Timorasso “Derthona” 2013
    – Timorasso “Costa del Vento” 2012
    – Timorasso “Montecitorio”  2011
    – Moscato d’Asti

    Il costo della serata è di 60.00 € a persona, vino incluso.

    Per informazioni e prenotazioni:
    21.9
    C.so Bigliato, 70 – Albissola Marina (SV)
    Tel. 019 4004543
    Sito: www.ristorante21punto9.it

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