Il Ristorante Teresa di Genova propone, venerdì 4 ottobbre 2013, una serata dedicata all’autunno e ai vini Berlucchi. La tavola si fa interprete di profumi, colori e sapori autunnali e accompagna le bollicinie Berlucchi, in onore del ventesimo compleanno della linea Cellarius. Per l’occasione saranni presentati i migliori Franciacorta Millesimati che la Guido Berlucchi dedica all’alta ristorazione.
Il menù e gli abbinamenti della serata:
Entrèe
Tartare di sedano con gambero viola e sale maldon
Carpaccio di ovuli e branzino
Cellarius Pas Dosè Franciacorta docg 2007 “Guido Berlucchi”
Calamaretto con crema di broccoli e alici salate
Cellarius Pas Dosè Franciacorta docg 2007 “Guido Berlucchi”
Ravioli ripieni ai porcini con branzino e fondente ai porri
Cellarius Brut Franciacorta docg 2008 “Guido Berlucchi”
Triglia farcita con patè di olive, melanzana e menta
Cellarius Brut Franciacorta docg 2008 “Guido Berlucchi”
Sfogliatina allo zabaione con coulis di lamponi
Cuvee Imperiale Demi Sec Franciacorta docg s.a. “Guido Berlucchi”
Caffè e meringhette
Il menù viene proposto a 60.00 a persona.
Per informazioni e prenotazioni:
Teresa
Piazza Lido, 5-6r – Genova
Tel. 010 6973774
Sito: www.ristoranteteresa.com