Cena di solidarietà “Cuoche Oltre”

    Lunedì 24 settembre 2012, alle ore 20:30, Aism e Gambero Rosso organizzano la serata dal titolo “Cuoche Oltre“, un evento unico dedicato a tutti gli amanti del buon bere, del buon cibo e non solo che si terrà alla Città del Gusto di Roma. Ai fornelli 5 grandi chef, in cucina e in sala una squadra di cuochi, foodblogger e volti del web tra i più rinomati del panorama enogastronomico italiano. Una squadra di donne (e uomini) speciali, impegnati in una gara di solidarietà per sostenere la lotta alla sclerosi multipla: il ricavato della cena sarà infatti destinato a finanziare la borsa di studio di una giovane ricercatrice.

    Il menù della serata:

    Aperitivo

    Mozzarella di Bufala Campana dop “in tutte le salse”
    Rosanna Marziale – Le Colonne e San Bartolomeo, Caserta

    A tavola

    Crudo di Ricciola allo Zenzero con insalata di Porcini
    Patrizia Mattei – Antico Arco, Roma

    Raviolo in pasta al nero di Seppia ripieno di mantecato di Pagello, crema di Cavolfiore agrumata, con Pistacchi di Bronte e Bottarga di Muggine
    Daniela Onorato – Il Granchio, Terracina

    Filetto di Baccalà in carta fata con Riso Venere e Miso
    Cristina Bowerman – Hostaria Glass, Roma

    Cannolo alla Siciliana aperto
    Iside De Cesare – La Parolina, Acquapendente

    I vini della serata sono gentilmente offerti dalla cantina Colterenzio Sand • Weisshaus • St. Daniel • Canthus

    La quota di partecipazione è di € 130 a persona. Sede dell’evento è la Città del gusto di Via Enrico Fermi, 161 a Roma.

    Per info e prenotazioni:
    tel. 06-44160855
    mail. eventi.istituzionali@gamberorosso.it, aism@inc-comunicazione.it

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