Lunedì 3 Dicembre 2012, alle ore 20:30, il Ristorante Ratanà di Milano presenta una cena a tema organizzata con Identità Golose. Il menù proposto da Emanuele Scarello e Gianluca Fusto presenta i grandi sapori della cucina friulana:

    Il “mio” Zuf di Coce
    Spumante BLANC DI NERI Torre Rosazza Metodo Classico Brut

    Estratto di cavolfiore e colatura di alici con calamari e salsa d’aglio dolce
    Malvasia MYO Vigneti di Spessa 2011 DOC Friuli Colli Orientali

    Patata mantecata all’olio nuovo, ricciola, castraure e il loro brodo
    Friulano Torre Rosazza Doc 2011 Friuli Colli Orientali

    Gnocchi di Godia grigliati e zuppetta di kren
    Friulano Torre Rosazza Doc 2011 Friuli Colli Orientali

    Pizza NoStrana
    Birra Moretti Grand Cru

    Della Pezzata Rossa Friulana: il controfiletto scottato, la lingua leggermente salmistrata e la pralina di anteriore
    Schiopettino MYO Vigneti di Spessa 2009 DOC Colli Orientali del Friuli

    Dolce a cura di Gianluca Fusto: Mele, tè Jasmine, lenticchie e mandorle
    PICOLIT Torre Rosazza 2010 DOCG Friuli Colli Orientali

    Il costo della serata è di 100.00 € a persona.

    Per info e prenotazioni:
    800.825.144

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