La Brinca di Ne organizza per mercoledì 29 Febbraio 2012 “la cena per il giorno che non c’è”, abbinando la serata ad una selezione di vini.
E’ un menu, quasi, Quaresimale, per il 29 Febbraio, il giorno che esiste solo nell’anno bisesto. Un menu diverso dal tradizionale, dove saranno presentate delle novità assolute, dei classici proposti raramente e un piatto dimenticato e premiato 10 anni fa da un grande Amico. Il tutto accompagnato da grandi bianchi della cantina della Brinca.
Il menù:
– Cuniggiu Magro ovvero il Cappun Magro visto da noi della Campagna
– Gaggette ripiene, il tradizionale cavolo Gaggetta di Lavagna
– Pansoti con la salsa di noci
– Polenta con i cavoli
– Stoccafisso con le quarantine e le erbette selvatiche, piatto premiato con il Sole di Veronelli nel 2002
– Minestrone dolce di frutta e verdure
– Caffè
I Vini:
Apogeo Pigato – Terre Rosse
U Baccan Pigato – Bruna
Cinqueterre – Walter DeBattè
Vitovska del Carso – Vodopivec
Zingarella Moscato di Baselice Passito Beneventano – Masseria Parisi.
Il prezzo a persona è di € 50,00.