Oltre a manternere il menù alla carta, il ristorante La Bigoncia di Genova propone Mercoledì 18 e Giovedì 19 Gennaio 2012 ore 20.30 la “Cena a KM Zero”.
    Km Zero è un modo per far scoprire il territorio attraverso i suoi sapori, puntando su unicità, freschezza e tracciabilità assoluta dei prodotti utilizzati in cucina. Preferire i prodotti di origine regionale, e per questo denominati a “Km Zero”, è anche una scelta ambientale ed etica che serve a ridurre l’emergenza legata all’inquinamento atmosferico.

    Di seguito il menù

    La nostra focaccia

    Un primo a scelta fra:
    – Ravioli di carne al tuccu
    – Gnocchi di patate con Cabannina
    – Ravioli di brasato al vino rosso

    Un secondo a scelta fra:
    – Trippe accomodate con cavolo nero e Quarantina
    – Coniglio disossato alle Ligure e scorzonera

    Dessert del giorno

    Acqua e caffé

    Il prezzo a persona è di €25.00, vini esclusi.

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