Il Ristorante La Voglia Matta di Genova presenta il Menù di San Silvestro 2014-2015, così composto:
– Aperitivo & focaccia
– Carpaccio di dentice, limone,capperi disidratati
– Ostriche gratinate
– “Sottobosco” (patate,topinamburg,tartufo,radici)
– Scampi, gamberi scottati, trippa, nocciole
– ONE SHOT! Gin tonic, wafer di oliva taggiasca,baccalà mantecato
– Tortellini ripieni di astice nel suo brodo
– Ombrina pescata , carciofi, liquirizia
– “Cotechino e lenticchie”
– Armonia di caramello
– Flûte di Champagne per brindare al nuovo anno
– Caffè & piccola pasticceria
Il costo del menù è di € 75.00 a persona escluso vini o, in alternativa, a € 100.00 a persona incluso abbinamento vini.
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