Cenone di Capodanno alla Torre Del Saracino di Vico Equense (NA)

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Il Ristorante La Torre Del Saracino di Vico Equense è aperto la sera di Capodanno 2014, quando un menù appositamente ideato sarà preparato dallo chef e tutta la brigata,  in un’atmosfera conviviale e gioiosa. Si parte con l’aperitivo in cucina. Dopo il brindisi di mezzanotte, dalla terrazza, potrete ammirare il fantastico scenario del Golfo di Napoli illuminato dai vivaci e colorati fuochi pirotecnici. Infine seguirà il  beneaugurante cotechino e lenticchie.

Il Menù:

Aperitivo nella nostra cucina
Prosciutto d’Osvaldo 60 Mesi
Treccione  di Bufala
Terrina di Foie Gras con composta di amarene di Montechiaro
Blinis con caviale
Crudo di pesce e crostacei

Carpaccio e royale di astice

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Linguine di seppie alle vongole

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Minestra maritata di pesce

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Ravioli fondenti di baccalà mantecato e pomodorini del Vesuvio

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Risotto con cymosa italica e limone, mantecato con burrata e triglia marinata allo zenzero candito

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Piccola zuppa di pesce

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Maialino con creme brulee di topinambur

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Cipolla caramellata con fonduta di provolone del Monaco, uovo e tartufo bianco

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Dessert

dopo la Mezzanotte…….

Cotechino e Lenticchie
Panettone

Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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