fuochi-d-artificio

    L’Ostaia De Banchi di Genova presenta il Menù di San Silvestro 2014-2015, così composto:

    – La nostra cima di mare guarnita al pesto
    – Tortino di asparagi viola con crema di ricotta di Seirass e pepe rosa del Madagascar
    – Chicche di patate con crema di baccalà, perle di salmone e fiori di borragine blu
    – Mezzelune al cacao ripiene di zucca mantovana al burro di Normandia e granella di nocciole igp
    – Filetto di ombrina con salsa nantua ( salsa di gamberi viola, champignon e dragoncello ) con dadolata di verdure
    – Coscia di cervo neozelandese cotta a bassa temperatura con melata di bosco, prugne e timo selvatico servita con patate e lenticchie
    – Il nostro tris di dolci: cannolo di pasta al cioccolato farcito con ricotta e pistacchio di bronte, mini bavarese di pere con caviale al Grand Marnier, cubetto di torta noci e datteri

    Il menu comprende brindisi di benvenuto e di mezzanotte con i Prosecco di Riva dei Frati, acqua, caffè, coperto e una bottiglia di vino a coppia tra quelli da noi selezionati

    Il menù viene proposto a 65.00 € a persona, tutto compreso.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Vico De Negri, 17r – Genova
    Tel. 010 8540468

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