L’Osteria & Winebar Abraxas di Pozzuoli (NA), organizza una nuova serata giovedì 22 novembre 2012, nell’ambito dell’iniziativa Slow Food “Centocene per Slow Wine”. Con Centocene Slow Food intende coinvolgere il maggior pubblico possibile in una serie di iniziative volte alla comunicazione della filosofia che sta alla base del cambiamento apportato dal nostro approccio al vino.
Protagonisti della serata saranno Nando Salemme, appassionato gestore dell’Abraxas, la cucina di Tommaso Di Meo, i prodotti selezionati da Slow Food tra quelli dei Presìdi e delle Comunità del Cibo Slow Food e un gioco a premi sulla conoscenza del vino. In abbinamento sarà proposta una selezione di 5 etichette di vini segnalati in Slow Wine 2013 come Vini Quotidiani, Vini Slow e Grandi Vini. Ai partecipanti sarà omaggiata una copia di Slow Wine 2013.
Il Menù
– Pizza di farinella
– Alici di Cetara con crostini e burro di latte di bufala
– Gattò di patate
– Zucca lunga di Napoli , salsiccia e pecorino del Matese
– Timballo di casarecce con patate, pancetta e provola
– Gnocchi al ragù di podolica e pomodori San Marzano
– Maiale con Papaccelle Napoletane e patate
– Crostata di Mandarini dei Campi Flegrei
I Vini
Valle Reale Trebbiano d’Abruzzo Vigna di Capestrano 2010
Alto Adige Strasserhof – Hannes Baumgartner A.A. Valle Isarco Kerner 2011
Toscana Tenuta San Guido Guidalberto 2010
Piemonte Antoniolo Gattinara 2008
Toscana Selvapiana Chianti Rufina Ris. Bucerchiale 2009
Il costo della serata è di 35.00 € a persona per i soci Slow Food e di 40.00 € a persona per i non soci.
Per info e prenotazioni potete approfondire sull’Osteria a questo link.