Champagne, Finger Food & Live Jazz al Ristorante Baldin di Genova

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Giovedì 16 ottobre 2014, alle ore 20:00, il Ristorante Baldin di Genova presenta una serata a tema dal titolo “Champagne, Finger Food & Live Jazz“.

Il menù della serata, preparato dallo Chef Luca Collami, prevede:

– Frisceau, Focacce e Farinata
– Panzanella di crostacei
– Kebab zeneize
– Hamburger di seppie-testa in cassetta-maionese di piselli
– Tempura
– Crudi di pesce
– Arancini, cozze, melanzana e ricotta salata
– Tartare di cervo, gamberi e lampone
– Uova di quaglia e tapinambour
– Sformato di zucca
– Quiche ai porri e tartufo nero
– Riso centrifuga di rapa, carote, mele bottarega
– Monte bianco, tartufi, opera, crem brulè al chinotto

Il menù viene proposto a 50.00 € a persona, con Champagne Paul Goerg compreso.

Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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