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    Giovedì 16 ottobre 2014, alle ore 20:00, il Ristorante Baldin di Genova presenta una serata a tema dal titolo “Champagne, Finger Food & Live Jazz“.

    Il menù della serata, preparato dallo Chef Luca Collami, prevede:

    – Frisceau, Focacce e Farinata
    – Panzanella di crostacei
    – Kebab zeneize
    – Hamburger di seppie-testa in cassetta-maionese di piselli
    – Tempura
    – Crudi di pesce
    – Arancini, cozze, melanzana e ricotta salata
    – Tartare di cervo, gamberi e lampone
    – Uova di quaglia e tapinambour
    – Sformato di zucca
    – Quiche ai porri e tartufo nero
    – Riso centrifuga di rapa, carote, mele bottarega
    – Monte bianco, tartufi, opera, crem brulè al chinotto

    Il menù viene proposto a 50.00 € a persona, con Champagne Paul Goerg compreso.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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