Corso introduttivo alla cucina vegetariana a Genova

    Non avete voglia della solita minestra? A Genova è stato organizzato un corso introduttivo alla cucina vegetariana; una volta fornite le informazioni di base si potranno sperimentare insieme diverse ricette di cucina che prevedono la sostituzione di prodotti di origine animale.

    Durante il corso si partecipa attivamente, utilizzando prodotti biologici e di stagione (che alla fine si potranno degustare insieme ai compagni di corso!) e ricevendo il materiale informativo relativo gli argomenti e le ricette illustrate.

    Sono previsti un modulo teorico e uno pratico come di seguito indicati:

    Modulo Teorico
    – La stagionalità e i metodi di cottura degli ortaggi
    – Conoscere e utilizzare al meglio i cereali e le proteine vegetali
    – Sostituire alcuni alimenti nelle ricette più comuni

    Modulo pratico

    – Humus di ceci con verdure fresche
    – Cannelloni al forno ripieni di tofu e bietole
    – Seitan ai funghi
    – Crema dolce vegana

    Il corso si svolgerà a Genova centro presso il negozio Cooking e Delpino di vico Casana. Date ancora disponibili: 25 febbraio, 10 marzo, 21 aprile, 12 maggio 2012.

    Per ulteriori informazioni o per prenotare:
    www.laboratorioveg.it/corso

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