Il Ristorante La Voglia Matta di Genova propone, venerdì 19 luglio 2013, una serata a tema dal titolo: “Crudo …personale evoluzione“. L’estro e il piacere di “osare” dello Chef Davide Cannavino ha fatto nascere il seguente menù:
– triglia affumicata cruda, acqua di pomodoro, royal d’aglio e burrata
– “pane, burro e acciuga”
– variazione di verdure e gamberi di Santa Margherita
– ostrica, mora, sambuca
– cromatismo di seppioline “scarpette” …in un risotto
– tataki di palamita, asparagi di mare, panzanella
– dentice, pesca tabacchiera, zenzero
– granita di rosa, campari&scampo
– …………pina colada…………
– caffè e piccola pasticceria
La serata è proposta a 50.00 € a persona, vini esclusi.
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Evento segnalato da: HappyHippo