Sabato 3 Novembre 2012, alle ore 18:00 presso l’Agriturismo La Polledrara, osteria con chiocciola della guida Osterie d’Italia 2013, Slow Food Territori del Cesanese organizza una degustazione guidata dei Cesanese di Affile, Olevano e Piglio, con la partecipazione dei produttori.
Un parterre d’eccezione a guidare la degustazione:
Fabio Turchetti, Il Messaggero e Responsabile Slowine Lazio
Luciano Pignataro, Il Mattino e Responsabile Slowine Campania, Basilicata e Calabria
Stefano Asaro della segreteria nazionale Slow Food
Francesca Litta Slowine Lazio
Monica Mastino Fiduciaria Slow Food territori del Cesanese e Slowine
Paolo Mazzola Slowine Lazio
I vini in degustazione:
Piglio
Coletti Conti, ROMANICO 2010
Casale della Ioria, TENUTA DELLA IORIA 2010
Pileum, BOLLA d’URBANO 2008
Cantina Sociale del Piglio, DIVERSO 2010
Terre del Cesanese, COLLE VIGNALI 2009 Riserva
Affile
Formiconi, CISINIANUM 2010
Olevano
Migrante, SIGILLUM 2008
Ciolli, CIRSIUM 2008
Extra Lazio
Passopisciaro, IL FRANCHETTI 2009
Saranno presentati, in particolare per il Piglio, produttori medi e piccoli; molte altre cantine avrebbero meritato di essere presenti, ma non si sono voluti oltrepassare i 9 vini da degustare. L’auspicio che queste iniziative facciano sempre più conoscere questo grande autoctono laziale e creino sempre più occasioni del genere.
Per l’occasione proveremo le seguenti eccellenze gastronomico del ricco territorio del Cesanese:
Salumi
– Ventricina di Olevano Romano della norcineria Sebastiani
– Pancetta affinata al vino cesanese dell’az. Agricola di Pietro Celletti
– Prosciutto tagliato a mano dell’az. Agricola Pietro Celletti
– Carpaccio di bufala di Gaetano Mastrantoni
Formaggi
– Scamosciato della Ciociaria di Giuseppe Faustini
– Gran Cacio di Morolo di Soc. Artigiana Scarchilli
– Blu di bufala del caseificio San Lorenzo in Valle
– Pecorino di Picinisco di Loreto Pacitti
– Pane con farina di mais dell’azienda Poggi
– Pane alle prugne con farina di grano duro senatore Cappelli dell’az. Poggi
– Fagiolo bianco di Orticola dell’Agriturismo La Polledrara
Il costo dell’evento è 15 Euro.
Le prenotazioni presso:
Francesca 3339168733
Paolo 3402637060
Agriturismo La Polledrara
Località Polledrara 03018 Paliano
tel.: 0775 533277