Sabato 2 giugno 2012 viene organizzata dal Parlacomemangi di Rapallo (GE) una tripla degustazione di prodotti liguri dal titolo “ligurians do it better“, con:
– Vis Amoris Metodo Classico (da uve pigato)
– Caprini a latte crudo di Altemani (Rapallo)
– Olio e.v.o. taggiasco “Al Frantoio” di F.Armato di Alassio
Dalle ore 10 davanti alla salumeria, in via Mazzini 44, Laura e Simone Altemani saranno protagonisti di un piccolo meracatino dei loro formaggi di capra al latte crudo dalle loro capre Saanen. La loro lillipuziana azienda agricola si chiama Dolce Fiorita, e si trova a San Lazzaro, sulle alture di Rapallo. Laura produce un fantastico stracchino di capra e notevoli caprini maturi, che le sono valsi un prestigioso riconoscimento dalla Guida ai Formaggi del Gambero Rosso e la segnalazione sull’indispensabile Golosario di Paolo Massobrio, l’enciclopedia delle cose più buone d’Italia.
Accanto ai “dolcefioriti” la presentazione-degustazione di dell’olio di Alessandra e Giordano de “Al Frantoio di Aldo Armato” di Alassio (Sv). E’ conosciuto ed apprezzato il lavoro appassionato dei due alacri alassini, ed il loro olio extravergine da olive locali e prodotto con l’antico metodo di estrazione detto “de s-ciappa” è un gioiello di finezza, dolcezza!
Nel pomeriggio dalle ore 16.30 GRAN FESTA in ParlaComeMangi, per celebrare il debutto del primo SPUMANTE METODO CLASSICO millesimato 2009 DA UVE PIGATO! Lo produce un’ altra coppia innamorata: Rossana e Roberto Tozzi, da Caramagna (Im), nella loro piccola Azienda Agricola Vis Amoris. Inoltre, Pigato (tradizionale) Domè 2011, al superpigato Sogno ed al Pigato passito Dulcis in fundo.