Degustazione di Valdobbiadene al Bar Marmo di Genova
Il Bar Marmo di Genova, venerdì 12 settembre 2014 alle ore alle ore 20:45, presenta una degustazione dedicata all’Azienda Bortolotti viticoltori in Valdobbiadene e Conegliano dal 1947.
I vini proposti sono:
– Valdobbiadene docg Extra dry Rive di Rolle “Vigneto Piai Alto” prodotto da uve Glera al 100%, con età media delle viti di almeno 30 anni.
– Chardonnay Brut “2008 metodo Charmat lungo.
– Bullulae brut 2011 dal latino bul-lu-la, bollicina, una cuveè millesimata ottenuta da uve Lagrein Kretzer al 94%, Corvina, Molinara e Rondinella al 6%
– Brut di Pinot Coupage millesimato. Un assemblaggio di Pinot bianco e Pinot nero, metodo charmat lungo, ottenuto in grandi recipienti dopo lente fermentazioni e prolungate soste sui lieviti ed affinato poi in bottiglia per almeno 36 mesi.
– Valdobbiadene superiore di Cartizze Dry 100% Glera, morbido, armonico, prolungato, caratteristico nelle note aromatiche.
Calice di benvenuto in attesa della cena con Valdobbiadene docg extra dry Rive di Rolle.
Saranno abbinati i seguenti piatti
– Tartare di pesce fresco.
– Tagliolini al nero di seppia, filetti di triglia, porro, crema di provolone piccante.
– Cruditè di carne e pesce.
– Meringa con panna di ns. produzione.
Per chi non gradisse il pesce, saranno proposte alternative solo in fase di prenotazione.
Il menù viene proposto a 33.00 € a persona, tutto incluso.
Per informazioni e prenotazioni:
Bar Marmo
Via Cerruti, 19 – Genova
Tel. 010 6533309