grignolino-bicchiere-vino-rossoIl Bar Marmo di Genova, venerdì 12 settembre 2014 alle ore alle ore 20:45, presenta una degustazione dedicata all’Azienda  Bortolotti viticoltori in Valdobbiadene e Conegliano dal 1947.

    I vini proposti sono:

    – Valdobbiadene docg Extra dry Rive di Rolle “Vigneto Piai Alto” prodotto da uve Glera al 100%, con età media delle viti di almeno 30 anni.
    – Chardonnay Brut “2008 metodo Charmat lungo.
    – Bullulae brut 2011 dal latino bul-lu-la, bollicina, una cuveè millesimata ottenuta da uve Lagrein Kretzer al 94%, Corvina, Molinara e Rondinella al 6%
    – Brut di Pinot Coupage millesimato. Un assemblaggio di Pinot bianco e Pinot nero, metodo charmat lungo, ottenuto in grandi recipienti dopo lente fermentazioni e prolungate soste sui lieviti ed affinato poi in bottiglia per almeno 36 mesi.
    – Valdobbiadene superiore di Cartizze Dry 100% Glera, morbido, armonico, prolungato, caratteristico nelle note aromatiche.

    Calice di benvenuto in attesa della cena con Valdobbiadene docg extra dry Rive di Rolle.

    Saranno abbinati i seguenti piatti

    – Tartare di pesce fresco.
    – Tagliolini al nero di seppia, filetti di triglia, porro, crema di provolone piccante.
    – Cruditè di carne e pesce.
    – Meringa con panna di ns. produzione.

    Per chi non gradisse il pesce, saranno proposte alternative solo in fase di prenotazione.

    Il menù viene proposto a 33.00 € a persona, tutto incluso.
    Per informazioni e prenotazioni:
    Bar Marmo
    Via Cerruti, 19 – Genova
    Tel. 010 6533309

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