L’Enoteca Rimassa di Genova organizza, Domenica 20 Maggio 2012 dalle ore 20:30, una nuova degustazione, presentando l’Azienda Vinicola Cieck di Agliè (TO) attraverso i suoi 4 vini più rappresentativi. Allo scopo di esaltare le caratteristiche di ciascun vino, ogni bicchiere sarà abbinato ad un piatto, alcuni dei quali rispecchiano la tradizione culinaria locale.
Potrete quindi degustare:
– Erbaluce San Giorgio – Salame della Duja e Bra
– Erbaluce Vendemmia Tardiva T – Vitel Tonnè della tradizione
– Neretto di San Giorgio – Coniglio in Salmì
– Erbaluce Passito Alladium – Torcetti di Agliè
Il tutto è proposto al costo di 25€ a persona, caffè incluso. Visti i posti limitati, la partecipazione è esclusivamente su prenotazione!
Di seguito la descrizione fornita dell’Enoteca. “L’Azienda Agricola Cieck nacque nel 1985, quando Lodovico Bardesono e Remo Falconieri decisero di unire la loro esperienza ed i loro vigneti. Oggi l’Azienda coltiva circa 16 ettari di vigneto sulle colline del Canavese dalle cui uve produce vini di qualità. I vitigni coltivati sono quelli autoctoni: l’Erbaluce, il Barbera, il Nebbiolo, il Freisa ed il Neretto di San Giorgio, vera e propria rarità enologica. I terreni, situati nelle colline moreniche di Aglié, San Giorgio e Cuceglio, hanno natura sabbioso – ciottolosa; i vigneti coltivati a Erbaluce hanno un impianto a pergola, per la coltivazione dei vitigni a bacca rossa si è scelto invece un impianto a spalliera. La cura meticolosa dei vigneti, volta al contenimento delle rese di produzione, la preziosa consulenza della facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Torino e la grande professionalità dell’enologo Gianfranco Cordero sono state le premesse per la realizzazione di vini molto apprezzati. Fiore all’occhiello della produzione é lo Spumante Brut San Giorgio, creazione di Remo Falconieri. Altro prodotto di grande pregio é il passito Alladium, ottenuto dagli uvaggi Erbaluce provenienti dal vigneto Runc. E’ doveroso inoltre menzionare l’Erbaluce di Caluso ed il cru Misobolo, ottenuto dal vigneto omonimo situato in San Giorgio Canavese. Ed infine l’Erbaluce di Caluso Calliope ed il Cieck Rosso Canavese DOC, vini che, grazie all’utilizzo misurato ed accorto dei carati in rovere, si distinguono per armonia e personalità.”
Per info e prenotazioni:
Enoteca Rimassa, Via Paolo Anfossi 33r, Ge-PonteX
tel. 010/715102