Si terrà nel centro storico di Cesena il 7° Festival Internazionale del Cibo di Strada, in programma da venerdì 5 a domenica 7 ottobre 2012.
Dopo il successo delle edizioni precedenti il Festival biennale, organizzato da Confesercenti Cesenate, Slow Food Cesena e Conservatoire des Cuisines Méditerranéennes, torna con una ventina di isole gastronomiche che proporranno i cibi di strada provenienti da svariati paesi: dal Messico all’India, dalla Grecia al Kurdistan iracheno, dal Venezuela alla Provenza, dalla Russia al Marocco, dalla Romania all’Argentina e da numerose regioni italiane.
Durante il festival si svolgeranno incontri e degustazioni su vari argomenti, come quelli sugli alimenti tradizionali dell’area del del Mar Nero. La manifestazione sarà arricchita anche da incontri, Talk Food, esposizioni, animazioni, musica, teatro di strada e officine gastronomiche con laboratori sul cibo di strada nel Mediterraneo e nel mondo, condotti dal giornalista Vittorio Castellani aka Chef Kumalè. Ci sarà anche una sezione dedicata allo Street Coffee con la degustazione dei caffé del mondo.
Le isole gastronomiche.
Internazionali:
Russia – Shashlik, bliny, plov.
Romania – Mici cu mustar, snitel cu salata de varza alba rosie, carpati
Kurdistan (Iraq) – Doner kebap, falafel, briyani, kirkuk kebap
Venezuela – Arepas.
Messico – Tacos, Burritos, Enchiladas, Fajita,Guacamole.
Perù – Tamales de chancho, papas à la huancayna, anticuchos, arroz chaufa, tarta de cocoa.
Argentina – Empanadas, choripan, churrasco.
India – pakora, biriani, samosa, chay masala, gulabjamun
Marocco – cous cous, brik, shai bi naanaa, msmen.
Grecia (Atene) – souvlaky e gyros pita.
Provenza (Arles – Séte) – tielle setoise, riz de Camargue à la Provençale, rouille à la Sétoise.
Italiane:
Alto Adige (Merano) – münchner weißwurst, brezel e senape dolce; meraner hauswurst, ur-paarl, senape e gekochtes vinschger sauerkraut.
Toscana (Firenze) – lampredotto bollito e trippa alla fiorentina.
Puglia (Alberobello-Crispiano) – il fornello della Murgia – salsiccia a punta di coltello, bombette, gnumarieddi, polpette fritte e f’cazzed fritte con ricotta.
Puglia (Manfredonia) – panzerotti.
Campania (Napoli) – mangiamaccheroni, pizza fritta, la vera pizza napoletana.
Sicilia (Palermo) – pani ca’meusa, sfincioni, panelle, arancine di riso, cannoli.
Emilia (Parma) – Torta fritta e salumi.
Emilia (Modena) – Tigelle e borlenghi.
Romagna (Cesena, Cesenatico, Bagno di Romagna, Mercato Saraceno) – “elaborazioni sul tema” della piadina e dei crescioni: piadina, “gusun fret”, pesce fritto al cono, tortello nella lastra, castagnaccio.
Gli orari: venerdì dalle 19 alle 24, sabato dalle 12 fino a notte, domenica 7 ottobre dalle 12 alle 22. L’accesso all’area del Festival è libero, senza biglietto di ingresso.
Per ulteriori informazioni:
www.cibodistrada.com