Da martedì 27 a sabato 31 marzo 2012 il Ristorante Innocenti Evasioni di Milano celebra l’unione tra il Foie Gras e le birre dei piccoli birrifici lombardi, proponendo il seguente menu:
– Foie gras di anatra in terrina composta di datteri, Balsamico Bonini 18 anni e pan brioches alla granella di cacao
O.G. 1085 – Convento del Carrobiolo
– Crema soffiata di patate al bacon e scaloppa di foie gras
Porpora – Birrificio di Lambrate
– Scaloppa di foie gras rosolata, filetto di rombo stile Rossini
Vertigo – Birrificio L’Orso Verde
– Sorbetto di ananas confit allo zenzero, biscotto di banane al cardamomo
Il costo è di € 65,00 a persona
Per info e prenotazioni: 02 33001882