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    Il Ristorante 21.9 di Albissola Marina (SV), venerdì 13 marzo 2015, presenta una serata a tema dedicata al “fritto misto di pesce“. Una serata speciale ideata dallo chef Flavio Costa per chiunque voglia togliersi la voglia di fritto misto di mare, interpretato a regola d’arte dalla raffinata cucina dello Chef.

    Vi verrà servito infatti il fritto in una sequenza di portate per poterlo gustare al meglio e sempre caldo, valorizzando così la materia prima pregiata che i mari di Liguria hanno da offrire. Ogni portata di fritto sarà accompagnata dal giusto contorno.

    Antipasti

    “Impepata di cozze”
    Ostriche tiepide con zabaione di porri di Cervere
    “Polpo e patate”
    Crema di zucchette trombette, seppie al nero e scorzette candite di limoni

    Fritto

    1° portata, senza lische infarinato
    2° portata, con le lische infarinato
    3° portata, senza lische con pane
    4° portata, crostacei  in tempura
    5° portata, a sorpresa

    Dolce

    Ravioli fritti di zucca e amaretti laccati al mandarino

    Il costo della serata è di 60.00 € a persona, bevande escluse.

    Per informazioni e prenotazioni:
    21.9
    C.so Bigliato, 70 – Albissola Marina (SV)
    Tel. 019 4004543
    Sito: www.ristorante21punto9.it

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