Il Ristorante 21.9 di Albissola Marina (SV), venerdì 13 marzo 2015, presenta una serata a tema dedicata al “fritto misto di pesce“. Una serata speciale ideata dallo chef Flavio Costa per chiunque voglia togliersi la voglia di fritto misto di mare, interpretato a regola d’arte dalla raffinata cucina dello Chef.
Vi verrà servito infatti il fritto in una sequenza di portate per poterlo gustare al meglio e sempre caldo, valorizzando così la materia prima pregiata che i mari di Liguria hanno da offrire. Ogni portata di fritto sarà accompagnata dal giusto contorno.
Antipasti
“Impepata di cozze”
Ostriche tiepide con zabaione di porri di Cervere
“Polpo e patate”
Crema di zucchette trombette, seppie al nero e scorzette candite di limoni
Fritto
1° portata, senza lische infarinato
2° portata, con le lische infarinato
3° portata, senza lische con pane
4° portata, crostacei in tempura
5° portata, a sorpresa
Dolce
Ravioli fritti di zucca e amaretti laccati al mandarino
Il costo della serata è di 60.00 € a persona, bevande escluse.
Per informazioni e prenotazioni:
21.9
C.so Bigliato, 70 – Albissola Marina (SV)
Tel. 019 4004543
Sito: www.ristorante21punto9.it