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    E’ in programma a Milano da venerdì 14  a domenica 16 dicembre 2012 la manifestazione enogastronomica Giallo Milano, evento che anima il capoluogo lombardo all’insegna di uno dei suoi piatti tradizionali: il risotto alla milanese.

    Oltre 40 i ristoranti coinvolti in questa originale degustazione collettiva che porterà anche a decretare il 21 dicembre il miglior risotto giallo di Milano, selezionato da una giuria composta da  giornalisti gastronomi e blogger coordinati da Alex Guzzi. Al premio della giuria si affianca il gradimento del pubblico che nei tre giorni della manifestazione è invitato a recarsi nei ristoranti che partecipano per assaggiare il tipico piatto della tradizione milanese. Tra i ristoranti che aderiscono a Giallo Milano ci sono anche 11 stellati che non partecipano al concorso ma preparano per la loro clientela, in onore di Giallo Milano, una personale interpretazione del tipico risotto giallo

    Ramazzotti, spirito di Milano dal 1885, accompagnerà dall’inizio alla fine la degustazione con il nuovo Aperitivo fatto solo con i migliori ingredienti naturali e privo di coloranti che si affianca all’inimitabile Amaro. Oltre a ordinare le proprie portate dal menù del ristorante il pubblico che si ferma per la cena potrà dunque bere gratuitamente lo spritz preparato con Aperitivo Ramazzotti, un entrée di risotto preparato con il riso BIO di Lombardia fornito da Ersaf, un calice di vino rosso delle Cantine Conte Vistarino e, a conclusione del pasto, un bicchiere di Amaro Ramazzotti dall’inconfondibile gusto speziato  frutto della preziosa ricetta a base di 33 erbe.

    Quest’anno partecipano al concorso:

    Al Rhotaia, Al Tronco, Anadima, Antica Osteria Magenes, Antica Trattoria Bagutto, Antica Trattoria Morivione, Caruso – Grand Hotel Et De Milan, Chic’n Quick, Don Carlos – Grand Hotel Et De Milan, Evo, I Caminetti Del Sempione, I Valtellina, Il Corniolo, Il Ritrovo, Il Teatro Dell’hotel Four Seasons, Il Vico Della Torretta, L’altro Tempo, L’ulmet, La Cantina Di Manuela Procaccini, La Griglia Sul Fuoco, La Maniera Di Carlo, La Piola, Osteria Del Riccio, Osteria Della Buona Condotta, Osteria Dei Vinattieri, Osteria Il Giardinetto, Papa’ Francesco, Piazza Repubblica, Pomerol, Pucia’, Ratanà, Ristorante 4cento, Ristorante Ambrosiano, Ristorante Macelleria Motta, Sophia’s Restaurant – Hotel Enterprise, Spazio Bianca, Straf, Terraferma, Trattoria Casa Fontana 23 Risotti, Trattoria Del Nuovo Macello, Trattoria Masuelli, Trattoria Meneghina, Visconti Bakery & Food.

    Anche i ristoranti stellati D’O, Devero Hotel, Il Luogo Di Aimo e Nadia, Innocenti Evasioni, Joia, Osteria Del Pomiroeu, Pierino Penati, Ristorante Cracco, Sadler, Tano Passami L’olio e Unico contribuiscono al successo dell’iniziativa, non partecipando al concorso, ma preparando per la loro clientela, in onore di Giallo Milano, una personale interpretazione del tipico risotto giallo.

    Giallo Milano, realizzato col Patrocinio di Regione Lombardia, Provincia di Milano e Camera di Commercio di Milano, è ideato dalla rivista RistorArte, da Epam (Associazione Provinciale Milanese Pubblici Esercizi), Unione CTS e Fipe ed è organizzato dall’ Associazione Lemon Tree.

    La giuria è formata dai giornalisti Alex Guzzi (Corriere della Sera), Alberto Schieppati (Artù), Carlo Casti (Slow Food), Davide Oltolini (Capital, Gambero Rosso, La Cucina del Corriere della Sera), Paolo Becarelli (Cucina Italiana, Food&Beverage), Clelia D’Onofrio (Cucchiaio d’Argento), Francesca R. Mezzadri (Io Cucino), Gianni Staccotti (Accademia Italiana della Cucina), Cristina Viggè (Grande Cucina), Mirta Oregna (Urban), Maria Rosaria Bruno (Milanodabere), Aldo Palaoro (Milano Golosa), Anna De Vicentis (Gambero Rosso), Luca Gaggioli (direttore editoriale Ristorarte), Roberto Summer (Ristorarte), Elisa Del Moro (Identità Golose, A Tavola). I blogger: Annamaria Simonini (thekitchentimes.it), Paola Sucato (Ci_polla), Manuela Caorsi (Arricciaspiccia), Federico Malgarini (theoldnow), Doriana Tucci (La signora dei fornelli), Francesca Sponchia (Milanolovesfood).

    I tre vincitori verranno premiati durante un prestigioso evento il 21 dicembre presso il nuovo Palazzo di Regione Lombardia.

    I RISTORANTI DI GIALLO MILANO 2012

    AL RHOTAIA

    Via Magenta, 42/44 – RHO (MI) – Tel. 02.93180158

    AL TRONCO

    Via Thaon di Revel 10 – Tel. 02.606072

    ANADIMA

    Via Pavia, 10 – MI – Tel. 02.8321981

    ANTICA OSTERIA MAGENES

    Via Cavour, 7 – BARATE DI GAGGIANO (MI) – Tel. 02.9085125

    ANTICA TRATTORIA BAGUTTO

    Via Vittorini, 4 – MI – Tel. 02.503572

    ANTICA TRATTORIA MORIVIONE

    Via dei Fontanili, 2 – MI – Tel. 02.89511578

    CARUSO – GRAND HOTEL ET DE MILAN

    Via Manzoni, 29 – MI – Tel. 02.72314025

    CHIC’N QUICK 

    Via Ascanio Sforza, 77 – MI – Tel. 02.89503222

    DON CARLOS – GRAND HOTEL ET DE MILAN

    Via Manzoni, 29 – MI – Tel. 02.72314025

    EVO

    Via Friuli 77, angolo con via Perugino – MI – Tel. 02.54102692

    I CAMINETTI DEL SEMPIONE

    Via Procaccini, 60 – MI – Tel. 02.33601912

    I VALTELLINA

    Via Taverna, 34 – MI – Tel. 02.7561139

    IL CORNIOLO

    Via Merendi, 24 – CORNAREDO (MI) – Tel. 02.93484450

    IL RITROVO

    Via Turati, 18 – BINASCO (MI) – Tel. 02.9052808

    IL TEATRO DELL’HOTEL FOUR SEASONS

    Via Gesù, 8 – MI – Tel. 02.77081415

    IL VICO DELLA TORRETTA

    Via Milanese, 3 – SESTO S. GIOVANNI (MI) – Tel. 02.241126

    L’ALTRO TEMPO

    Piazza Perrucchetti, 3 – CASSANO D’ADDA (MI) – Tel. 0363.65095

    L’ULMET

    Via Olmetto, 21 – MI – Tel. 02.86452718

    LA CANTINA DI MANUELA PROCACCINI    

    Via Procaccini, 41 – MI – Tel. 02.3452034

    LA GRIGLIA SUL FUOCO

    Via Lomellina, 26 – BUCCINASCO (MI) – Tel. 02.4882817

    LA MANIERA DI CARLO    

    Via Pietro Calvi, 2 – MI – Tel. 02.76024261

    LA PIOLA

    Viale Abruzzi, 23 – MI – Tel. 02.29531271

    OSTERIA DEL RICCIO 

    Via Renzo del Riccio, 75 – Sesto San Giovanni (MI) – Tel. 02.26220328

    OSTERIA DELLA BUONA CONDOTTA

    Via Cavenago, 2 – ORNAGO (MI) – Tel. 039.6919056

    OSTERIA DEI VINATTIERI

    Via Bolgiano 3 – SAN DONATO (MI) – TEL. 02.5231200

    OSTERIA IL GIARDINETTO

    Via Tortona, 19 – MI – Tel. 02.58101720

    PAPA’ FRANCESCO

    Via Marino, 7 – MI – Tel. 02.862177

    PIAZZA REPUBBLICA

    Via Aldo Manuzio, 11 angolo Finocchiaro Aprile – MI – Tel. 02.62695105

    POMEROL

    Via Pomé, 3 – RHO (MI) – Tel. 02. 9311019

    PUCIA’

    Via Misericordia, 9 – ABBIATEGRASSO (MI) – Tel. 02.94608001

    RISTORANTE 4CENTO

    Via Campazzino, 14 – MI – Tel. 02.89517771

    RISTORANTE AMBROSIANO

    Via Orefici, 10 – MI – Tel. 02.72093688

    RISTORANTE MACELLERIA MOTTA

    Strada Padana Superiore, 90 – Bellinzago Lombardo (MI) – Tel. 02.95784123

    SOPHIA’S RESTAURANT – HOTEL ENTERPRISE

    Corso Sempione, 91 – MI – Tel. 02.31818706

    SPAZIO BIANCA

    Via Panizza, 10 – MI – Tel. 02.45409037

    STRAF

    Via San Raffaele, 3 – MI – Tel. 02.805081

    TERRAFERMA

    Via Melchiorre Gioia, 63 – MI – Tel. 02.67382378

    TRATTORIA CASA FONTANA 23 RISOTTI

    Piazza Carbonari, 5 – MI – Tel. 02.6704710

    TRATTORIA DEL NUOVO MACELLO

    Via Lombroso, 20 – MI – Tel. 02.59902122

    TRATTORIA MASUELLI

    Viale Umbria, 80 – MI – Tel. 02.55184138

    TRATTORIA MENEGHINA  

    Corso Magenta, 78 – MI – Tel. 02.58109204

    VISCONTI BAKERY & FOOD

    Via Caretto, 10 – MI – Tel. 02.66985758

    RISTORANTI STELLATI FUORI CONCORSO

    D’O – Davide Oldani

    Via Magenta, 18 – San Pietro all’Olmo – Cornaredo (MI) – Tel. 02.9362209

    DEVERO HOTEL – Enrico Bartolini

    Largo Kennedy, 1 – Cavenago di Brianza (MB) – Tel. 02.9533 5268

    IL LUOGO DI AIMO E NADIA – Aimo Moroni

    Via Montecuccoli, 6 – MI – Tel. 02.416886

    INNOCENTI EVASIONI – Tommaso Arrigoni e Eros Picco

    Via Privata della Bindellina – MI – Tel. 02.33001882

    JOIA – Pietro Leeman

    Via P.Castaldi 18 – MI – Tel. 02.2049244

    OSTERIA DEL POMIROEU – Giancarlo Morelli

    Via Garibaldi, 37 – Seregno (MB) – Tel. 0362.237973

    PIERINO PENATI – Theo Penati

    Via XXIV Maggio, 36 – Viganò Brianza (LC) – Tel. 039.956020

    RISTORANTE CRACCO – Carlo Cracco

    Via Victor Hugo 4 – MI – Tel. 02.876774SADLER –

    CLAUDIO SADLER

    Via Ascanio Sforza 77 – MI – Tel. 02.58104451

    TANO PASSAMI L’OLIO – Gaetano Simonato

    Via Villoresi 16 – MI – Tel. 02.8394139

    UNICO – Fabio Baldassarre

    Viale Achille Papa 30 (Grattacielo WJC Ultimo Piano) – MI – Tel. 02.39261025

    www.concorsogiallomilano.it

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