Il Genovino di Genova, zona Manin propone per giovedì 23 e venerdì 24 Febbraio 2012 un menù dedicato al Gran Bollito Storico Risorgimentale, abbinato ai vini della cantina astigiana di Vinchio&Vaglio, con il seguente menù:
– Entrèe: flan di carciofi&porri con fonduta al raschera
– Bolliti: muscolo di coscia, copertina, sottospalla, punta di petto, gallina e cappello del prete
– Ammenicoli: lingua, maschetta di vitello, coda, cotechino
– Dessert: bùnet alla piemontese
In abbinamento: Barbera “Tre Vescovi” 2009, Barbera “Cinquantenario” 2009, Barbera Chinato, Grappa di V&V.
Il prezzo della serata è di € 40,00 tutto compreso.
Per informazioni e prenotazioni:
tel. 010/8311362
www.ilgenovino.it