Ogni anno vengono proposti in diverse città italiane dalla Norwegian Seafood Council e da Norge degli appuntamenti con lo stoccafisso all’ora di cena/aperitivo, per avvicinarlo ai giovani, per renderlo più raggiungibile ed usufruibile rispetto ad una cena seduta al ristorante. A Genova è stato scelto il Caffè degli Specchi di Salita Pollaiuoli, dove si svolgeranno tre eventi, da martedì 22 a giovedì 24 novembre 2012.

    Le prime due giornate hanno dei piatti scelti e proposti da Chiara Maci, food blogger e volto televisivo di LA7, che presenzierà personalemte martedì sera; l’ultima è lasciata alla libera fantasia del locale ospitante.

    Divertente anche l’alternanza degli abbinamenti, cocktails la prima sera, vini la seconda e birre artigianali la terza; saranno Antonio Del Giacco-Delegato AIS e Virgilio Pronzati (illustre enogastronomo genovese) ad accompagnare la seconda e terza serata. Concorso ad estrazione tra tutti i partecipanti (con schede ed urna in dotazione), dove si vincerà una cena preparata da Chiara Maci a casa del vincitore.

    Dalle ore 20.00 tutte e tre le serate, queste le proposte alternative :

    Martedì 20
    –  crocchette di stoccafisso con salsa kiwi & ROSSINI (purea di fragole e prosecco)
    – pappa al pomodoro con stoccafisso & BASJITO (rivisitazione del mojito, con il basilico)
    – stoccafisso in sfoglie con carciofi croccanti e citronette & SPRITZ PADOVANO (con aggiunta di Cynar)

    Mercoledì 21
    – bocconcini di stoccafisso e speck con polenta gialla & TRAMINER ALTO ADIGE
    – risotto al radicchio trevigiano e stoccafisso & PIGATO D’ALBENGA
    – timballo di stoccafisso con purea di patate e spinaci filanti & VERMENTINO COLLI DI LUNI

    Giovedì 22
    – involtino di pasta brick con brandade di stoccafisso & MALTUS FABER “BIANCA”
    – sformatino di polenta e stoccafisso e guanciale croccante & MALTUS FABER “AMBER ALE”
    – stoccafisso accomodato alla genovese & MALTUS FABER “AMBRATA”

    Non sono cene, ma “apericene”, saranno servite mezze porzioni, a € 10,00 a consumazione (piatto+bevanda), con possibilità di posti a sedere.

    Prenotazioni al tel. 010-2468193

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