pashà

    Si svolgerà giovedì 20 marzo 2014 presso il Pashà – restaurant & cafè a Conversano (Bari-Puglia) la Terza cena-contest Take! Puglia. Organizzata dal Portale Enogastronomico Vinoway.com con la collaborazione dell’Associazione Culturale e di Promozione VINOWAY ITALIA, si chiederà agli ospiti di mettere alla prova il proprio gusto giudicando il miglior abbinamento cibo-vino. La prenotazione è obbligatoria. Costo 45€.

    Lo chef stellato Maria Cicorella presenterà il suo “Coscetta di coniglio avvolta nella pancetta dolcemente arrostita, patata all’extravergine, asparagi e tartufo nero”.

    In questa occasione saranno i  commensali a decretare quale sarà  il miglior abbinamento cibo-vino tra quelli proposti, assegnando dei punteggi in centesimi. A loro non sarà chiesto di giudicare il piatto ed il vino in sè per sè, ma di basarsi sulle sensazioni complessive ed immediate che l’unione di queste eccellenze suscita durante la degustazione, come ricorda l’ideatore del format Davide Gangi.

    Prima dell’inizio della cena-contest alle ore 21, lo chef e le cantine si presenteranno agli ospiti, per creare un legame tra produttore ed appassionato, per far conoscere il vino ed il piatto in degustazione direttamente dalle parole di chi lo produce, dando quindi vita ad un momento di convivialità, di scambio opinioni e di condivisione del piacere del mangiare e del bere bene.

    Dopo la cena-contest, per stare ancora insieme il menù verrà integrato da:

    –      Filetto di triglia, foie gras, crema di riso e confettura di mele cotogne;

    –      Orecchietta di grano arso, cavoli, pancetta e fonduta di canestrato;

    –      Soufflè di mandorle e arancia con salsa di cioccolato amaro.

    A quest’ultima portata Vinoway abbinerà il vino PASSITO DI PRIMITIVO di CANTINE IMPERATORE.

    Lamescita dei vini avverrà rigorosamente alla cieca, in modo tale che possano essere apprezzati per le loro peculiarità ed esaltati proprio perché giudicati grazie al gusto dell’abbinamento cibo-vino. Svelati i vini, si redigerà la classifica calcolando la media dei voti dei commensali. Take! è un modo nuovo di interpretare l’abbinamento Cibo-Vino.

    Puoi approfondire l’argomento su www.takepuglia.it

    Pashà restaurant & cafè si trova a Conversano (Bari – Puglia) in piazza Castello 5/7.

    Il numero di posti è limitato, pertanto la prenotazione è obbligatoria.

    Telefono: Pashà (0804951079) – Nico Paulangelo (3805311432) – Annalucia Galeone (3207631021)

    facebook> https://www.facebook.com/events/1478285125727669

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