Il Ristorante Lo Scalo di Pieve Ligure (GE) è aperto il giorno di “Pasqua 2014” quando proporrà a pranzo il seguente menù:
Antipasto a scelta fra:
– Sformatino di ragusano, salame, fave fresche e pane impepato
– Totano ripieno gratinato al forno con pomodorino fresco
– Gran filetto di baccalà in tempura con pesto leggero e tortino di fagiolini e patate
Primo a scelta fra:
– Pappardelle di patate con ragù di anatra di Bress
– Busiati con seppia verdurine di stagione e gocce di nero
– Gnocchetti di patate con vongole veraci e bottarega di muggine
Secondo a scelta fra:
– Costine d’agnello iberico cotte a bassa temperatura su erbette di campo e riduzione di Zibibbo di Trapani
– Filetto di pesce (pescato del giorno) su crema di patate e cipolla agrodolce
– Involtini di pescespada alla liparota
Dolce:
– Colomba con crema al pistacchio
Il menù viene proposto a 50.00 € a persona, vini esclusi.
Per informazioni e prenotazioni:
Lo Scalo
Via 25 Aprile, 126 – Pieve Ligure (GE)
Tel. 010 3460342