romeo-sushiViaggio di gusto in un ciclo di serate che vedono l’abbinamento della cucina giapponese con il Franciacorta Docg. Per la prima serata, in accompagnamento alle quattro portate dello chef Keisuke Aramaki, si degusta la gamma Cellarius: Franciacorta Millesimato, Brut 2008, Rosè 2008 e Pas Dosè 2007, dell’azienda Guido Berlucchi, storico brand cui si deve la nascita del Franciacorta.

    La cucina giapponese non è pesce crudo. E’ una cucina antica che utilizza tecniche e rituali precisi e che si avvale di un metodo rigoroso. Proprio come succede per il Franciacorta: la scelta della cuvè e l’affinamento in ogni fase della produzione riconducono al grande valore assegnato al tempo. Per Guido Berlucchi, Cellarius è proprio il racconto del valore di quel tempo.

    Originario di Saitama, Keisuke Aramaki crea piatti che sono espressione di una cucina fusion, tra tradizione gastronomica del Sol Levante e innovazione personale.

    L’appuntamento è mercoledì 20 febbraio dalle ore 20.30 al Sushi Bar del Romeo hotel di Napoli per la prima serata del ciclo.

    Si proseguirà poi il 6 e il 20 marzo con due cene accompagnate rispettivamente dai vini di Cà del Bosco e di Villa Crespia per un viaggio di gusto attraverso le diverse tipologie di Franciacorta: dall’Extra Brut all’Extra Dry, sino al fine ed elegante Satèn Brut.

    Costo 54,00 per persona. E’ consigliata la prenotazione.

    Per informazioni e prenotazioni:
    ROMEO hotel
    Via Cristoforo Colombo, 46
    Tel: 081 0175001

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