Venerdì 17 gennaio 2014, alle ore 20:00, l’ Osteria La Brinca di Ne (GE) propone una cena a tema dedicata alla “Valle d’Aosta“. La prima degustazione del 2014 dell’Osteria della Brinca ci porterà in Valle d’Aosta tra i suoi vini, che saranno abbinati alla tradizionale cucina Ligure. La Valle d’Aosta sarà raccontata da Fabrizio Gallino. Vino in Valle è la prima fatica letteraria di Fabrizio Gallino, Enofaber (www.enofaber.com), blogger ed appassionato di Vino che presenterà il suo libro e farà assaggiare una eccellente selezione tra le migliori etichette della Vallée, con alcuni piccolissimi e sconosciuti produttori. Vino in Valle è un viaggio fra i vignerons: una guida che suggerisce itinerari alla scoperta di questa straordinaria regione italiana e della sua ricchezza vitivinicola, con percorsi fra vigne e cantine e non solo.
Il programma prevede:
– piccoli assaggi come aperitivo e a seguire
– Cima tradizionale con salsa verde e insalata russa alla Genovese
con Vallée d’Aoste d.o.c. Blanc de Morgex et de La Salle Spumante Metodo Classico Millesimato 2010 – Cave de Morgex – Morgex
– Minestrone alla Genovese con i taglierini fatti a mano
con Vallée d’Aoste d.o.c. Pinot Gris 2012 – Lo Triolet- Introd
– Lasagnette rustiche al sugo di cinghiale
con Vallée d’Aoste d.o.c. Torrette 2012 – Didier Gerbelle – Aymavilles
– Coppa di maialetto all’alloro con sancrau
con Vallée d’Aoste d.o.c. Fumin 2010 – Frerés Grosjean – Quart
– Torta soffice di castagne con il suo gelato
con Vallée d’Aoste d.o.c. Chambave Muscat Flétri 2011- La Vrille – Verrayes
– Caffè
Il costo della serata è di 50.00 € a persona, bevande escluse. Posti disponibili limitatissimi, siete invitati a prenotare appena possibile.
Per informazioni e prenotazioni:
La Brinca
Campo di Ne, 58 – Ne (GE)
Tel. 0185 337480
Sito: www.labrinca.it