Le cene stellari di Eataly Lingotto, Vito Mollica e Fabio Pisani

    Per la serie “Le cene stellari”, a Eataly Lingotto, torna un nuovo appuntamento venerdì 13 luglio 2012; a preparare uno strepitoso menu a quattro mani saranno Vito Mollica de “Il Palagio” (FI) e Fabio Pisani de “Il Luogo di Aimo e Nadia” (MI).

    Il programma della serata prevede:

    Aperitivo:

    • Oliva farcita di panzanella di verdure
    • Focaccia di grano arso con pomodori Pachino e burrata pugliese
    • Crostino di pane brioche con pate’ di fegatini di piccione e anatra al tartufo bianco
    • Sable’ ai pistacchi con mortadella di Prato
    • Coccoli zafferano e pecorino
    • Panzerotti di ribollita

    Menu:

    • Carpaccio di ricciola con pappa al pomodoro e condimento agli agrumi
    • Passatina di fagioli bianchi di Sorana con calamaretti “spillo” al profumo di alloro
    • Risotto Carnaroli mantecato all’olio di olive Nocellara con scampi nostrani, pomodoro Pachino, origano e capperi di Pantelleria
    • Quaglia farcita alle albicocche, crema di sedano bianco e foie gras
    • Granita di arance siciliane, limone di Siracusa e mandorle all’olio extra vergine affiorato Mancianti
    • Cremoso al cioccolato con gelato al Sassolino e zabaione al caffe’
    • Frivolezze

    In abbinamento verranno servite le migliori etichette della Cantina Bellavista.

    Il costo dell’evento è fissato a € 88,00 a persona, tutto compreso. Per ulteriori informazioni visitate il sito Eataly.

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