arcangelo-dandiniPer tutti gli amanti della cucina Romana e per tutti i curiosi di una delle storie della cucina più antiche e affascinanti, la scuola di cucina A Tavola Con Lo Chef di Roma propone, giovedì 14 marzo 2013, una lezione con lo Chef Arcangelo Dandini. Durante la lezione lo Chef proporrà una cucina semplice e dal sapore “antico” della tradizione romana, spiegando anche le differenze storiche delle varie ricette e cenni sul rinascimento romano. Il menù prevede:

    – Baccalà fritto in pastelle e puntarelle in salsa di alici

    – Soffiato di pecorino, rafano, colatura e mosto cotto

    – Pennoni alla gricia e unto

    – Mezzemaniche alla matriciana

    – Animelle burro e salvia e carciofi alla romana

    – Tortino di aliciotti, indivia e frutta secca

    – La cipollata di Bartolomeo Scappi

    Sede del corso: Via dei Gracchi, 60
    Orario: dalle ore 16.00 alle ore 20.00
    Costo del corso : € 100,00 a persona.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Telefono: +39.063222096
    Fax: +39.063203402
    E-mail: info@atavolaconlochef.it

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