Per tutti gli amanti della cucina Romana e per tutti i curiosi di una delle storie della cucina più antiche e affascinanti, la scuola di cucina A Tavola Con Lo Chef di Roma propone, giovedì 14 marzo 2013, una lezione con lo Chef Arcangelo Dandini. Durante la lezione lo Chef proporrà una cucina semplice e dal sapore “antico” della tradizione romana, spiegando anche le differenze storiche delle varie ricette e cenni sul rinascimento romano. Il menù prevede:
– Baccalà fritto in pastelle e puntarelle in salsa di alici
– Soffiato di pecorino, rafano, colatura e mosto cotto
– Pennoni alla gricia e unto
– Mezzemaniche alla matriciana
– Animelle burro e salvia e carciofi alla romana
– Tortino di aliciotti, indivia e frutta secca
– La cipollata di Bartolomeo Scappi
Sede del corso: Via dei Gracchi, 60
Orario: dalle ore 16.00 alle ore 20.00
Costo del corso : € 100,00 a persona.
Per informazioni e prenotazioni:
Telefono: +39.063222096
Fax: +39.063203402
E-mail: info@atavolaconlochef.it