Lezione con Arcangelo Dandini – A Tavola Con Lo Chef a Roma

arcangelo-dandiniPer tutti gli amanti della cucina Romana e per tutti i curiosi di una delle storie della cucina più antiche e affascinanti, la scuola di cucina A Tavola Con Lo Chef di Roma propone, giovedì 14 marzo 2013, una lezione con lo Chef Arcangelo Dandini. Durante la lezione lo Chef proporrà una cucina semplice e dal sapore “antico” della tradizione romana, spiegando anche le differenze storiche delle varie ricette e cenni sul rinascimento romano. Il menù prevede:

– Baccalà fritto in pastelle e puntarelle in salsa di alici

– Soffiato di pecorino, rafano, colatura e mosto cotto

– Pennoni alla gricia e unto

– Mezzemaniche alla matriciana

– Animelle burro e salvia e carciofi alla romana

– Tortino di aliciotti, indivia e frutta secca

– La cipollata di Bartolomeo Scappi

Sede del corso: Via dei Gracchi, 60
Orario: dalle ore 16.00 alle ore 20.00
Costo del corso : € 100,00 a persona.

Per informazioni e prenotazioni:
Telefono: +39.063222096
Fax: +39.063203402
E-mail: info@atavolaconlochef.it

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