L’importanza delle Erbe Aromatiche all’Osteria da ‘O Colla
Venerdì 9 marzo presso l’Osteria da ‘O Colla di Genova Murta si metterà in evidenza l’importanza delle Erbe Aromatiche, già componenti fondamentali della cucina Ligure, attraverso dei piatti con prodotti territoriali e non.
Il menu prevede le seguenti portate:
– terrina di maialino ed erbe aromatiche con composta di radicchio trevigiano in saor
– piccola tartare di manzo, spuma di lardo alle erbe aromatiche ed insalatina con salsa di sedano&senape
– crespelle al pesto di erbette gratinate al burro salato e formaggio di malga
– panna cotta al rosmarino e pistacchi
Il costo della serata è di:
€ 30,00 vini esclusi, oppure
€ 40,00 con calice di vino per ogni portata
Per info e prenotazioni:
Osteria da ‘O Colla tel. 010 7408579