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    Il Ristorante La Casa dei Capitani di Genova presenta il Menù di Capodanno 2015, così composto:

    Benvenuto:
    Salmone rosso affumicato, panna acida, pompelmo rosa e sorbetto di menta e finocchio

    Antipasti:
    Battuto di gamberi su crema morbida di mais
    Sauté di muscoli, vongole e cannolicchi al profumo di zafferano
    Brandade di stoccafisso mantecato con cavolocappuccio marinato
    Gamberi mandorlati con la nostra maionese al sesamo
    Salame di polpo su patata fondente e salsa di pesto

    Primo:
    Spaghettoni di grano saraceno con astice allo zenzero, pomodoro fresco e basilico

    Secondo:
    Pescato cotta alle erbette aromatiche, con cime di rapa e carciofi arrostiti al timo

    Dolce
    Strudel di ananas con spuma al cocco, sorbetto di menta e trasparenza al rhum

    Caffé con pandolce e mandarini

    Il menù viene proposto a 65.00 € a persona, vini esclusi.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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