cappon-magro-voltalacartaIl Ristorante Voltalacarta di Genova propone, giovedì 21 e venerdì 22 marzo 2013 alle ore 20:30, un menù a tema cappon magro. Il menù prevede:

    Benvenuto con Fingers “Voltalacarta”

    Sgombro cotto a bassa temperatura con basilico e verdurine

    Tortino di polpo con patate prezzemolate e patè di olive Taggiasche

    Strudel di branzino con mousse di crostacei e verdurine

    Cubo di salmone confit con spinacini scottati e cipolle rosse di Tropea caramellate

    Cappon Magro “Voltalacarta”

    Tarteletta alle fragole con crema chantilly

    Il menù viene proposto a 40.00 € a persona, acqua, pane e focaccine variegate “Voltalacarta” incluse, vino escluso.

    Proposta vino::

    – calice di Prosecco di Valdobbiadene Az. Agr. Collalto € 5,00 cad.

    – calice di Champagne Comte de Montaigne Brut € 8,00 cad.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Voltalacarta
    Via Assarotti, 60 r – Genova
    Tel. 010 8312046

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